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１．みつばをさっと茹で、水気を切る。結び用につくる分だけみつばを残す。

２．五目ちらしを作り刻んだみつばを入れ、よく混ぜる。

（市販の五目ちらしの素を使用）

３．うす焼きたまごで、五目ちらしを茶巾包みにする。結び用に残しておいたみつばをひも代わりにして結ぶ。